Ernährung
"Lasst das Natürliche so natürlich wie möglich.
Die Zubereitung der Speisen soll einfach und ungekünstelt sein. Je näher sie dem Zustand kommen, in welchem sie von der Natur geboten werden, desto gesünder sind sie."
Sebastian Kneipp
Kinderrestaurant
Wir schaffen beste Voraussetzungen für gesunde und genussvolle Mahlzeiten. Die Kinder werden freiwillig und aktiv in den Ablauf einbezogen – vom Tischdecken bis zum Servieren.
Eine einladende Präsentation der Speisen, liebevoll gedeckte Tische mit Kräuter, Blumen und Pflanzen aus unserem eigenen Garten sowie eine ruhige, angenehme Atmosphäre laden zum Genießen ein.
Das gemeinsame Essen ist eine tägliche, gruppenübergreifende Gelegenheit zum Lernen und Begegnen. Kinder entdecken unterschiedliche Essgewohnheiten und Kulturen und erleben Gemeinschaft als verbindend und wertvoll.
Frühstück und Vesper
Frühstück und Vesper bereiten wir täglich frisch gemeinsam mit den Kindern zu. Dabei verwenden wir Kräuter, Früchte und Wurzeln aus unserem eigenen Garten.
Die Kinder helfen beim Vorbereiten, probieren neue Speisen und entdecken vielfältige Geschmäcker. So erleben sie, dass gemeinsames Essen Freude macht, gut tut und alle Sinne anspricht.
Unsere Mahlzeiten orientieren sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der Optimierten Mischkost. Wir erweitern das bestehende Ernährungskonzept um die Aspekte der Kneippsche Gesundheitslehre. Frische Kräuter, natürliche Zutaten und Heilpflanzen bereichern unsere Speisen und vermitteln den Kindern spielerisch, wie wohltuend eine ausgewogene und natürliche Ernährung sein kann.
Mittagsmahlzeit
Für die frische Zubereitung unserer warmen Mittagsmahlzeit arbeiten wir mit einem regionalen Partner zusammen:
Vitateam GmbH
Am Technologiepark 1
03099 Kolkwitz
Vitateam steht für abwechslungsreiche, ausgewogene Kost und verwendet bevorzugt regionale und saisonale Produkte. In gemeinsamer Abstimmung achten wir auf Qualität, Frische und einen liebevollen Umgang mit Lebensmitteln – für ein gesundes und genussvolles Mittagessen, das den Kindern schmeckt.
